“中国油茶看湖南、湖南油茶看衡阳”，为深入了解衡阳市油茶产业发展现状、困境与需求，推动油茶产业高质量发展。近期，食品学院研究生油茶加工科技服务乡村振兴研究生暑期社会实践团（以下简称“实践团”），在吴苏喜教授指导下，以“深入调查油茶产业、科技服务乡村振兴”为主题开展实践活动。

全链探访：触摸产业脉搏

实践团深入衡阳油茶产业链核心环节展开沉浸式学习。在油茶龙头企业湖南大三湘茶油股份有限公司，现代化的生产流程和严苛的质量控制体系令实践团成员们叹服。他们全程观摩油茶果从清洗、剥壳、压榨到精炼的蜕变，并就低温冷榨工艺优化、品质稳定性控制等关键技术与企业工程师深入探讨。大三湘在品牌塑造、市场开拓，尤其是“油茶+文旅”融合模式上的成功实践，为学子们提供了产业升级的生动教材。

直面困境：聆听一线心声

为了更精准把握行业痛点与发展诉求，实践团与衡东县油茶产业协会相关工作人员进行了交流。座谈中充分探讨了采摘成本高、规模化和标准化种植进程受阻、高品质茶油市场认知度不足等产业发展的深层挑战。协会代表们热切期盼高校能在良种推广、机械化采收装备研发、精深加工技术突破、品牌打造与市场推广策略等方面提供强有力的智力支撑。

跨界启迪：探索协同可能

实践团的调研视野并未局限于单一产业。在湖南生平米业股份有限公司，一个关于产业协同发展的创新案例引起了他们的注意。作为知名大米加工企业，生平米业正积极探索“油稻轮作”或发展油茶林下经济，尝试在特定区域整合粮油资源，实现优势互补与效益叠加。这种跨界融合、资源高效利用的思路，为破解油茶产业发展瓶颈、探索多元化经营路径提供了极具启发性的新视角。

学以致用：科技赋能现场

此次实践活动为同学们发挥专业所长、服务地方产业提供了实战平台。实践团认真记录下各方的具体技术需求与难题，承诺将带回学校，依托学院的科研平台与专家智库，寻求系统性解决方案，努力架设起产学研深度合作的坚实桥梁。

（文/李岳星 图/彭靖凯、薛源 一审/胡佳佳 二审/王凤 三审/练黎旋）